- 1 caballa
- 1 cebolla grande
- 4 rebanadas de pan
- sal y pimienta
- chile en polvo
- 4 cucharaditas de alioli
Elaboración:
- Cortar la cebolla en juliana (fina), y dorar en una sartén. Reservar.
- Tostar las rebanadas de pan. Reservar.
- Limpiar los filetes de caballa, salpimientarlos y poner un poco de chili por encima y hacerlos al vapor(Yo lo he hecho con una olla de silicona que se mete en el microondas y hace el efecto de vapor 2 minutos)
- Montar las tostas: poner el pan en un plato, en la base del pan colocar la cebolla, encima los filetes de caballa y decorar con una cucharadita de alioli.
Se puede servir caliente, frio o templado. Esta muy bueno de todas formas.
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